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自由充值售饭消费解决方案
摘要： 自由充值消费方案主要应用于学校、行政事业单位的食堂，制造业员工食堂较少采用此方案。工厂食堂主要采用记餐、订餐、退餐等消费方案。各种消费方案都具有开户、销户、挂失、纠错、餐报、日报、月报等共性的基本功能。封闭厨窗式采用“壁挂式”窗口机，开放平台式采用“台卧式” 窗口机。
关键词：自由充值售饭消费解决方案
自由充值消费方案主要应用于学校、行政事业单位的食堂，制造业员工食堂较少采用此方案。工厂食堂主要采用记餐、订餐、退餐等消费方案。各种消费方案都具有开户、销户、挂失、纠错、餐报、日报、月报等共性的基本功能。封闭厨窗式采用“壁挂式”窗口机，开放平台式采用“台卧式” 窗口机。
系统构成： 1 台充值机 + N 台窗口机 + 管理软件
操作模式：需就餐者先到食堂管理处登记身份等相关资料，管理员通过充值机为其授权发放一张全新的就餐卡，并向卡内充入“押金”和一定“消费金额”，然后在饭堂窗口消费时按实际消费额扣减，每次消费后窗口机会显示“卡中余额”和“本次消费金额”。持“非法卡”就餐时窗口机会报警提示售饭员没收该卡。当“合法卡”卡中余额不足时“窗口机”会报警提示就餐者到管理处充值。就餐者“销户”时管理处退回押金。就餐者“挂失”就餐卡需“补办新卡”时同样要收押金。管理处通过管理软件可以按日期、窗口、餐别分别查询或打印各种明细表、汇总表。
扣款方式：
①自由点菜。每个窗口都有好几种不同价格的菜式，每个窗口至少要配置两位售饭员，一位打菜，另一位根据就餐者所点的不同菜价在窗口机按键上（像按计算器一样）录入金额，然后让就餐者刷卡即可扣减卡中金额。
②菜号点菜。每台窗口机上的0~9十个数字键对应十个菜号，不同菜号的价格预先在窗口机上设置好。每个窗口至少要配置两位售饭员，一位打菜，另一位根据就餐者所点的不同菜号在窗口机按键上（像按计算器一样）录入菜号，然后让就餐者刷卡即可扣减卡中金额。
③定额消费。在窗口机中预先设好每次刷卡扣款的金额，不同价格的菜式放在不同窗口中，同一窗口有不同价钱的菜式则多设几台窗口机，这种方式与“自由点菜”、“菜号点菜”方式相比，可以节省一个售饭员的人工，而且速度大大快。
用卡方式：
①IC（Mifare I）卡：就餐者的相关身份资料、充值金额及每次消费交易记录均保存在卡中，可以脱机消费；
②ID（EM）卡：通过窗口机与PC机实时通讯，就餐者的相关资料、充值金额及每次消费交易记录均保存在电脑中。ID卡也可以脱机消费，但“卡中余额” 必须在与电脑通讯后才能刷新。
方案点评：本方案符合传统的饭堂消费习惯，用智能卡取代传统纸卡方便、卫生、安全、快捷，方便就餐者。缺点（相对于其他方案）是：就餐者要充值、售饭员要投入大量人力。IC卡虽然对网络依赖性不同，但窗口机及卡价格贵。ID卡及其机具价格虽然便宜，但要求售饭时必须开动电脑，通讯网络要好，以保证实时通讯和交易数据安全以及卡中金额同步刷新。
系统构成： 1 台充值机 + N 台窗口机 + 管理软件
操作模式：需就餐者先到食堂管理处登记身份等相关资料，管理员通过充值机为其授权发放一张全新的就餐卡，并向卡内充入“押金”和一定“消费金额”，然后在饭堂窗口消费时按实际消费额扣减，每次消费后窗口机会显示“卡中余额”和“本次消费金额”。持“非法卡”就餐时窗口机会报警提示售饭员没收该卡。当“合法卡”卡中余额不足时“窗口机”会报警提示就餐者到管理处充值。就餐者“销户”时管理处退回押金。就餐者“挂失”就餐卡需“补办新卡”时同样要收押金。管理处通过管理软件可以按日期、窗口、餐别分别查询或打印各种明细表、汇总表。
扣款方式：
①自由点菜。每个窗口都有好几种不同价格的菜式，每个窗口至少要配置两位售饭员，一位打菜，另一位根据就餐者所点的不同菜价在窗口机按键上（像按计算器一样）录入金额，然后让就餐者刷卡即可扣减卡中金额。
②菜号点菜。每台窗口机上的0~9十个数字键对应十个菜号，不同菜号的价格预先在窗口机上设置好。每个窗口至少要配置两位售饭员，一位打菜，另一位根据就餐者所点的不同菜号在窗口机按键上（像按计算器一样）录入菜号，然后让就餐者刷卡即可扣减卡中金额。
③定额消费。在窗口机中预先设好每次刷卡扣款的金额，不同价格的菜式放在不同窗口中，同一窗口有不同价钱的菜式则多设几台窗口机，这种方式与“自由点菜”、“菜号点菜”方式相比，可以节省一个售饭员的人工，而且速度大大快。
用卡方式：
①IC（Mifare I）卡：就餐者的相关身份资料、充值金额及每次消费交易记录均保存在卡中，可以脱机消费；
②ID（EM）卡：通过窗口机与PC机实时通讯，就餐者的相关资料、充值金额及每次消费交易记录均保存在电脑中。ID卡也可以脱机消费，但“卡中余额” 必须在与电脑通讯后才能刷新。
方案点评：本方案符合传统的饭堂消费习惯，用智能卡取代传统纸卡方便、卫生、安全、快捷，方便就餐者。缺点（相对于其他方案）是：就餐者要充值、售饭员要投入大量人力。IC卡虽然对网络依赖性不同，但窗口机及卡价格贵。ID卡及其机具价格虽然便宜，但要求售饭时必须开动电脑，通讯网络要好，以保证实时通讯和交易数据安全以及卡中金额同步刷新。
