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ZigBee智能餐厅定位系统

作者:广州众志物联网科技有限公司 来源:RFID世界网 2014-05-12 11:00:13

摘要:在全国餐饮行业形势严峻、加快转型升级的情况下,大众化餐饮业的发展势头不降反升,尤其以快餐业为代表。但由于快餐业的集中就餐时段非常明显,尤其是店内有送餐服务的餐厅经常会出现这样的情况:顾客点餐支付后拿到号牌随便坐,菜品出品后,服务员端着盘子满厅跑,寻找顾客所在位置,由于客户等待时间过长,造成顾客烦躁和不满,服务员也因找来找去怨气冲天,餐厅装修虽有档次,但却因此造成整体形象的下降。

关键词:ZigBee[63篇]  智能餐厅[0篇]  定位[218篇]  

  一、餐厅送餐背景

  在全国餐饮行业形势严峻、加快转型升级的情况下,大众化餐饮业的发展势头不降反升,尤其以快餐业为代表。但由于快餐业的集中就餐时段非常明显,尤其是店内有送餐服务的餐厅经常会出现这样的情况:顾客点餐支付后拿到号牌随便坐,菜品出品后,服务员端着盘子满厅跑,寻找顾客所在位置,由于客户等待时间过长,造成顾客烦躁和不满,服务员也因找来找去怨气冲天,餐厅装修虽有档次,但却因此造成整体形象的下降。

  现在很多快餐店都有分双层楼或是房间的情况,这种情况下的送餐工作就显得更复杂了。

  二、ZigBee送餐业务流

  1. 工作流程图

智能餐厅定位系统

  利用ZigBee智能组网定位的技术,系统自动跟踪获取客户的就餐位置并智能地显示在屏幕上。

  2. 流程介绍

  (1) 顾客到店后,随便找一个空的座位入位,每个桌上会固定放一个ZigBee桌牌,顾客可以通过桌牌叫服务员过来点菜;

  (2) 点菜的桌牌与桌子的位置是绑定的,在电脑端可以时时看到具体哪张桌子需要服务;

  (3) 服务员将牌号作为单号下单到厨房;

  (4) 传菜员看到出菜小票上的牌号,就能在触摸屏上找到此牌号所在的桌号,直接将菜品送到顾客所在桌位并取回桌牌;

  (5) 服务员可以最快时间明确顾客所在餐桌,节省双方的时间。如果顾客等的时间过长,如过15分钟还没有送第一道菜,则系统会提醒服务员;

  (6) 当顾客用完餐准备离开时,可以按桌牌上的买单键,服务员就可以马上过来

  三、ZigBee送餐客户体验

  1. 快速、准确定位到顾客,提高上菜速度

  由于每个顾客的所坐的位置不确定,服务员需要先找到客户,再送到餐,这需要平均花费2分钟的时间,如果餐厅是楼上楼下的则花费时间更多,按中餐晚餐高峰期,50个桌,100个顾客就餐计算,送餐服务员寻找客户的时间为200分钟。

  若使用ZigBee送餐桌面智能定位系统,服务员不再需要寻找客户,直接送餐给到客户手上,花费的时间大约是20秒左右,从而节约了83%的时间。

  2. 提高顾客满意度

  吃快餐的客户对用餐的时间要求很高,因此,除了菜品出品速度以及标准化外,提升送餐速度也非常重要,这一个小的细节,往往就是制胜的关键,让你的企业领先同行一大步。

  3. 节省人力、物力、财力

  由于快餐店集中就餐的时间段明显,忙的时候很忙,需要的人手多,而不忙的时候很闲,服务员又有多余,现在招工又很困难,因此,解决高峰期服务员的工作量是关键。

  安装了ZigBee桌面智能定位系统后,服务员寻找顾客的时间减少了,五十张桌的餐厅至少可以节约两个人以上。同时减少了服务员端菜四处找客户的劳动强度,使他们以愉悦的心情投入工作,间接提升了工作效率。

  4. 提高快餐店的翻台率,增加营业额

  上餐速度快,直接导致顾客用餐速度加快,从而增加了翻台率,提高营业额。

  5. 现代化的管理,增加竞争力

  现代化的管理手段将提升快餐店的形象,增加餐厅竞争力。连锁店总部通过以太网随时可以看到所有分店的就座率。

  四、产品选型

  1. ZigBee定位餐牌

  内置RFID低频模块,天线朝上。ZigBee无线传输模块,外观需要设计开模,效果图如下,餐牌采用锂电池供电,一次充电可以用一个月时间:

  2. ZigBee中继器和接收器

  采用主从式拓扑结构,PC通过串口控制ZigBee主机以轮询方式与各个ZigBee从机通信,对于距离较远的从机,主从机通信需要中继器。

  产品图片

  性能参数

  (1) 功率:+8dBm

  (2) 供电电压:6-24V

  (3) 视距传输距离:500米@5dbi天线

  (4) 串口类型:RS232/RS485

  (5) 功耗:发送时峰值56mA,接收时50mA

  (6) 存储温度:-40℃至+105℃

  (7) 工作温度:-40℃至+85℃

  (1) 功率:+8dBm

  (2) 供电电压:6-24V

  (3) 视距传输距离:500米@5dbi天线

  (4) 串口类型:RS232/RS485

  (5) 功耗:发送时峰值56mA,接收时50mA

  (6) 存储温度:-40℃至+105℃

  (7) 工作温度:-40℃至+85℃

  (1) 室内主要用全向橡胶天线

  (2) 增益:5dbi

  (3) 长度:25cm

  (4) 接头类型:SMA内螺纹公头

  (5) 驻波比:<1.5

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