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肉类RFID溯源解决方案

作者:胜马科技 来源:RFID世界网 2018-01-31 13:55:32

摘要:胜马科技开发的肉类RFID溯源方案是集云计算、云存储、无线射频、移动互联网于一体的新一代物联网防伪溯源服务平台。胜马科技的肉类RFID溯源系统主要由6个部分组成: 包括硬件方面的RFID智能芯片、发卡器、RFID手持设备、最终查询设备,以及软件管理软件、数据中心。

关键词:食品[57篇]  RFID[2651篇]  溯源管理[7篇]  

  一、方案背景

  肉类,富含大量的蛋白质、脂肪、卡路里,烹饪方式多样,非常美味,成为人们最主要的食物之一。正因为肉类的重要性,消费者、国家相关部门都非常重视其安全性,希望能把肉类的品质及防伪溯源工作做到位,国家更是在新《食品安全法》中明确规定:“食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系”。

  对于肉类而言,防伪溯源的意义更加明显,因为肉类都是从活体动物而来,而真正对肉类品质的管理,应该从动物幼崽就开始。如今,新型智能防伪溯源技术将帮助养殖者、加工生产者、销售者、监管部门、消费者解决大量实际问题。

  消费者购买的肉要经过养殖、屠宰、分割、包装、扫码贴标、仓储、物流、配送、零售等,且每一个环节都可能涉及大量子信息,例如养殖信息就包括养殖场信息、幼崽信息、喂养材料信息、喂养记录、检验检疫记录等等,如果用最传统的方式来记录,难免会有所疏漏。而用高科技的方式进行记录,就非常的便利和准确。深圳市前海胜马科技有限公司,为企业提供的肉类RFID溯源方案,已经成功应用于猪肉溯源、牛肉溯源、羊肉溯源等。

  二、方案组成部分

  胜马科技开发的肉类RFID溯源方案是集云计算、云存储、无线射频、移动互联网于一体的新一代物联网防伪溯源服务平台。胜马科技的肉类RFID溯源系统主要由6个部分组成: 包括硬件方面的RFID智能芯片、发卡器、RFID手持设备、最终查询设备,以及软件管理软件、数据中心。

  1. RFID智能芯片:每个芯片具有全球唯一的UID,无法被复制,也可做成防转移,用后即毁;亦可做成耳环等,戴在动物的身上,作为动物的唯一身份证,以随时用仪器监测动物、记录动物成长过程中的信息;

  2. 发卡器:厂商客户登陆PC端操作后台,连接发卡器把相关信息写入RFID智能芯片,是将芯片与电脑连接的工具;

  3. RFID手持设备:用来远距离、大批量、快速读取智能芯片(读取距离可自行调节),上传动物的相关信息至数据中心;

  4. 查询设备:消费者买到的商品可以通过设备来查验商品真伪信息、流通信息等(手持机也可实现该功能);

  5. 管理软件:包括PC软件、手持机软件、查询机软件、控制软件等,为企业提供全方位的信息服务;

  6. 数据中心:云端数据中心,存储产品的各种信息,做到随时溯源,掌控全部信息,为消费者和企业管理者提供有力帮助。

  三、流程介绍

  应用胜马科技的肉类RFID溯源系统后,可对全流程进行记录和追溯,具体如下:

  1. 养殖环节:动物出生后将佩戴RFID电子耳标,关联动物的上辈信息、养殖场信息、幼崽体检信息等,在养殖过程中通过RFID手持机将饲料信息、草料信息、饮水信息、防疫信息、检验检疫信息、用药信息、生活环境信息等写在动物耳标形芯片上,并实时上传到数据中心;

  2. 屠宰环节:屠宰前首先要通过芯片检查动物的数据及三证等,并再次进行检验,合格后才进行屠宰;

  3. 分块及贴标环节:合格动物屠宰后,进行分块前监测,并将检查结果上传至数据中心;分块时严格执行数据向下分流,无缝衔接:肉块绑定芯片,并且将芯片数据与动物耳标芯片关联,做到通过肉块的芯片可读到其相应动物的信息;做关联时,同时将代理商信息、重量信息等全部输入芯片和数据中心;如有需要,可同时生成与芯片一 一对应的二维码,贴在产品上,作为消费者快速查询通道;

  4. 仓储管理:肉品短暂入库进行冷冻等,通过手持机等设备读取肉块芯片,记录入库、出库信息、仓库环境等,并上传信息至云端数据中心;

  5. 物流管理:通过各级手持机等设备,读取肉品芯片信息,记录物流运输车辆运输环境、运输时间、运输路线、目的地、批发商信息等,并实时上传云端数据中心;

  6. 零售配送:通过各级手持机等设备,读取肉品芯片信息,记录零售配送车辆运输环境、运输时间、运输路线、目的地、门店环境信息、门店接收人信息等,并实时上传云端数据中心;

  7. 零售环节/查询环节:在农贸市场、超市、便民肉店等零售终端进行销售时,消费者可用手持机/查询机查询肉品全部已记录的信息,做到真正的溯源;此外由于芯片本身的高科技属性及信息保护属性,还能做到产品防伪,做到真正的防伪溯源,让消费者放心消费;

  同时,之前与芯片数据已经做好关联的二维码,可供消费者用手机方便查询。

  8. 溯源管理:在任何时间点,企业管理者均可通过软件及数据中心,查询所有信息,方便进行生产管理、销售管理、窜货管理等;

  9. 政府监管:各级政府部门如果需要检查相关信息,可通过数据中心直接调取信息,一目了然。

  肉类RFID溯源流程图:

肉类RFID溯源解决方案

  四、方案优势

  1. 智能芯片天然的高科技属性,可以有效防伪,抵制造假者;

  2. RFID电子标签读取距离远,读取距离高达10M; 一次可以读取多个RFID电子标签的信息,信息录入效率高;方便、灵活、快速、卫生、安全,有效帮助提升企业工作效率;

  3. 软件、硬件、云服务紧密配合,确保防伪溯源系统高效、准确运转;

  4. 兼容二维码等技术,做到高科技与传统两不误,一套云数据系统,多种信息通道;

  5. 支持与各级政府、国家的数据系统进行无缝对接,做到透明管理;

  五、方案直观价值

  1. 防伪溯源功能,确保企业合作伙伴的正品保证,销售商卖得舒心,消费者买得放心;

  2. 胜马科技为提供的肉类RFID溯源解决方案,不仅能为解决防伪溯源的难题,而且肉类的整个流通信息都会被上传至数据中心,可以有效的防止窜货;

  3. 响应国家高科技溯源的号召,完成国家溯源要求;

  4. 提高企业管理水平、管理效率;

  5. 出现问题能及时发现并找到根源,迅速解决,避免企业损失;

  6. 利于企业出口。

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