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解决方案
  • 随着居民生活水平提高,人们的消费观念和消费能力不断升级,绿色健康消费成主导,对于食品要求不断增高,日常食用的肉品也追求新鲜、健康,为给百姓提供健康、新鲜的猪肉,养猪模式也不断升级,新的管猪模式出现—众筹养猪。
  • 随着我国国民经济的飞速发展和人民生活水平的稳步提高,消费者饮食结构发生了巨大变化,对肉蛋奶消费比重大大增加,而消费者对于食品质量安全的关注程度也空前提高。欧盟各国、美国、澳大利亚等发达国家均出台了法律法规,对肉类产品质量安全可追溯性提出了强制性要求。牛肉作为一种高档的肉食品,在我国消费结构中所占比重越来越大,符合现代人们追求健康美味的享受。从某种程度上讲,在牛肉食品安全管理产业链中,牛的养殖应该是最重要的环节。养殖环节的管理在有效的对养殖人员进行管理,保证在养殖过程中对牛的电子化的管理。从而达到整个养殖环节达到信息化与部份自动化的管理。
  • 动物疫病是影响动物性食品安全卫生的主要问题之一。动物疫病的蔓延,不仅会对畜禽和人类安全造成危害,而且会对一个地区的整体形象造成极坏的影响。当动物患有疾病时,不仅会使畜产品质量降低,而且通过肉、乳、蛋及其制品将疾病传染给人,引起食物中毒、人畜共患传染病或寄生虫病发生,影响食用者的身体健康和生命安全,甚至危及国家安全和社会稳定。为了有效控制疫病的发生、传播和扩散,需要从源头上寻找疫病源,从而从根本上切断疫病传播途径。
  • 集约化的养殖方式面对着众多的养殖难题,养猪场中的环境危害、生产过程混乱、饲料药品管理不都潜藏着养猪场疫病爆发的风险。  “民以食为天,食以安为先”。“廋肉精”“病死猪”“僵尸肉”等猪肉事件无不引起社会的恐慌。一块猪肉从猪舍转手屠宰场、运输链、超市再到消费者手中,这整个处理过程是否都是干净的、安全的、卫生的?
  • 远望谷肉品质量信息溯源系统将养殖、屠宰和肉品加工、运输、批发、零售等纳入肉品供应链全程在线监管,使政府部门有限的监管人员对需要监管的环节进行远程管理和监督。对于消费者,在购买肉制品时也能对其进行查证和比对。
  • 动物疫病是影响动物性食品安全卫生的主要问题之一。动物疫病的蔓延,不仅会对畜禽和人类安全造成危害,而且会对一个地区的整体形象造成极坏的影响。当动物患有疾病时,不仅会使畜产品质量降低,而且通过肉、乳、蛋及其制品将疾病传染给人,引起食物中毒、人畜共患传染病或寄生虫病发生,影响食用者的身体健康和生命安全,甚至危及国家安全和社会稳定。为了有效控制疫病的发生、传播和扩散,需要从源头上寻找疫病源,从而从根本上切断疫病传播途径。
  • 采用RFID 技术结合网络、信息系统进行数据的采集和通信,可提高信息采集、传递的效率,对肉品有效地进行标识,把分散的信息集成起来,从而解决了肉类产品追溯体系的难点所在,实现了全程信息跟踪与追溯需要在供应链上的各个环节实现无缝链接。
  • 2005年8月,四川内江、资阳等地发生人畜共患“链球菌”疫情,给四川省生猪产业发展带来严重影响,同时也给广大人民群众身体健康带来严重威胁,业内专家率先在国内提出:将RFID技术应用于生猪食品产业链全过程,建立全程可追溯的信息管理系统的项目构想,希望能通过系统建设,引导生猪养殖、屠宰加工企业科学化、规范化、信息化建设,为政府监管部门加强生猪食品安全监管提供保障,让老百姓吃上“放心肉”。
  • 本解决方案从生猪养殖环节着手,通过不同形式的RFID猪肉标签和供应链业务人员RFID身份卡的实时信息绑定,分别向下游批发和零售环节通过移动无线通信技术自动化地链接质量信息和数据上传下载,实现从生猪养殖到肉品零售终端相关信息的正向跟踪,同时也实现了肉品零售终端到生猪养殖相关信息的逆向溯源。
  • 本系统通过RFID技术以及相关的信息传输技术和信息处理技术建立区域化的全程食品流通安全可追溯体系,将牲畜养殖、屠宰加工和蔬菜种植、食品加工、运输、批发、零售等环节纳入供应链在线监管体系,从而实现食品流通的全程可追溯性,能在第一时间发现并处理假冒伪劣食品,做到问题早发现、早处理,有效降低问题发生的概率,提高消费者的信心,保障了人民群众的身体健康和生命安全。
  • 畜牧业综合管理信息平台是充分利用信息化技术管理和服务于现代畜牧业,采用自动识别与物联网技术、大型关系型数据库技术和J2EE技术等方法,为农业部大力主抓的全国联网动物标识及疫病可追溯监管,以及商务部和食品药品监督管理局重点主抓的全国“放心肉“、“安全奶”工程,提供统一的畜牧业安全溯源监管信息的平台。
  • 日前,在深圳市龙岗区南湾街道康桥肉菜市场,检出H7N9禽流感病毒核酸阳性的禽鸟档口的帮工进行清洗、消毒工作。12月12日起,查出阳性样本的两个问题活禽交易市场所有档口关闭7天,连续彻底清洗、消毒...截至19日,广东省人感染H7N9禽流感确诊病例6例,其中深圳1例,惠州1例,东莞2例,阳江2例。
  • 上海盛锐软件技术有限公司研发的大型牲畜(猪牛羊)肉类食品质量安全追溯管理系统实现了大型牲畜(猪牛羊)从“农场到餐桌”全过程的质量和安全追溯管理;对家畜从“农场到餐桌”全过程中影响其肉品质和安全的因素加以管理和控制;为监管部门和消费者共同协作监管和提高肉类食品的质量和安全。
  • 本产品为企业提供生产成本和生产过程的全面信息化管理,满足肉品可追溯需求。实现企业生产成本可控、生产流程责任制、全程数据电子化、质量可追溯等核心功能,为企业带来长远效益。
  • 为贯彻落实《国务院办公厅关于搞活流通扩大消费的意见》(国办发[2008]134号),确保人民群众放心消费肉品,商务部、财政部于2009年5月启动了“放心肉”服务体系建设,选择北京、上海、江苏、福建、山东、湖北、四川、青岛、厦门和广州作为试点,重点是优化屠宰行业布局,建立健全监管制度、建设屠宰监管和肉品质量信息可追溯系统,强化执法能力,引导大型屠宰龙头企业延伸产业链,扩大品牌肉的占有率,提升肉品质量安全保障能力和行业整体水平。
  • “销售管理模块”为屠宰企业提供了从订货到发货的产品销售全流程管理,实现了客户订货、发货安排、销售发货、客户收货确认、销售退货及其对应的查询统计,并且建立起销售台账。该模块规范了企业销售的业务流程,提高运行效率,同时也为企业管理者提供了实时监管肉品销售全过程的工具。
  • 目前我国牲畜屠宰行业技术管理水平落后,覆盖牲畜养殖、屠宰、加工、流通和消费等环节的全过程监管体系尚未形成,对肉品质量安全构成了较大隐患。远望谷肉品质量信息溯源系统将养殖、屠宰和肉品加工、运输、批发、零售等纳入肉品供应链全程在线监管,使政府部门有限的监管人员对需要监管的环节进行远程管理和监督。对于消费者,在购买肉制品时也能对其进行查证和比对。
  • 为了优化屠宰行业布局,建立健全监管制度、建设屠宰监管和肉品质量信息可追溯系统,强化执法能力,提升肉制品质量安全保障能力和行业整体水平,继北京市率先启动“放心肉”工程安全溯源系统的建设后,上海、无锡、南京等地区先后开始普及RFID“放心肉”工程,运用无线射频技术(RFID)对生猪及猪肉进行标识,确保从饲养、屠宰、加工、运输到零售多个环节信息透明,以便在发生疫情或出现食品安全事故时及时溯源并迅速处理,为长三角地区的食品安全竖起一道坚固严密的防火墙。
  • 本系统以RFID高频技术为核心的食品(肉、蔬菜类等)质量安全追溯信息管理模式,实现以RFID为关键索引的信息应用服务,同时所提供食品(肉、蔬菜类等)示范性应用全面涉及食品(肉、蔬菜类等)供应链的种植(养殖)、配送、物流、产品检验、批发、市场销售等诸多环节的信息采集、记录与交换,为不同对象涉及食品(肉、蔬菜类等)的质量安全应用服务提供了坚实基础。
  • RFID(无线射频识别)技术是一种先进的非接触自动识别技术,用于肉制食品安全追溯管理因其识别速度快、准确率高,有利于提高供应链各环节信息采集效率;标签抗污染、耐高低温、耐久性强,适用于肉制食品供应链各个环节的应用环境;较大信息量存储功能,满足肉制品供应链各环节安全信息记录传递需要。